Seleccionar página

Korzyści zdrowotne z brokułów

Brockoli mają reputację superfood. Ma niski kalorie, ale zawiera bogactwo składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które wspierają wiele aspektów zdrowia ludzkiego.

Brockoli to warzywa krzyżowe, wraz z jarmużą, kalafiorą, brukselką, bok choy, kapusta, collard greens, Rutabaga i rzepa.

W tym artykule dowiedz się więcej o zawartości żywieniowej brokułów, niektórych możliwych korzyściach zdrowotnych oraz kilku wskazówkach dotyczących gotowania i podania.

Dowiedz się o zdrowiu Korzyści z niektórych innych popularnych pokarmów tutaj.

Korzyści zdrowotne

Brokuły są bogatym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze mogą pomóc w zapobieganiu rozwojowi różnych warunków.

Ciało wytwarza cząsteczki zwane wolnymi rodnikami podczas naturalnych procesów, takich jak metabolizm, a naprężenia środowiskowe dodają do nich. Wolne rodniki lub reaktywne formy tlenu są toksyczne w dużych ilościach. Mogą powodować uszkodzenie komórek, które mogą prowadzić do raka i innych warunków.

Ciało może wyeliminować wiele z nich, ale przeciwutleniacze dietetyczne mogą pomóc. Dowiedz się więcej o przeciwutleniaczach tutaj.

Poniższe sekcje omawiają bardziej szczegółowe korzyści zdrowotne z brokułów.

Zmniejszenie ryzyka raka

warzywa krzyżowe zawierają a Zakres przeciwutleniaczy, który może pomóc w zapobieganiu rodzaju uszkodzenia komórek, które prowadzi do raka.

Jednym z nich jest sulforafan, który jest związkiem zawierającym siarkę, który daje warzywa ukrzyżowe ich gorzki ugryzienie.

Niektórzy naukowcy zasugerowali, że wa zawierają indol-3-karbinol. Badania z 2019 r. Sugerują, że ten związek może mieć potężne właściwości przeciwnowotworowe.

kalafior, brukselka, jarmuż, rzepa, kapusta, rukola, brokcolini, daikon, kohlrabi i bress -bress może mieć podobne właściwości.

Czy dieta wpływa na ryzyko raka? Dowiedz się tutaj.

Poprawa zdrowia kości

Wapnia i kolagen współpracują ze sobą https://harmoniqhealth.com, aby stworzyć silne kości. Ponad 99% wapnia organizmu występuje w kościach i zębach. Ciało potrzebuje również witaminy C do produkcji kolagenu. Oba są obecne w brokułach.

Witamina K odgrywa rolę w krzepnięciu krwi, ale niektórzy eksperci sugerują również, że może to pomóc w zapobieganiu osteoporozie lub leczeniu. Osoby o niskim poziomie witaminy K mogą częściej występować problemy z tworzeniem kości. Zdobycie wystarczającej witaminy K z diety może pomóc w utrzymaniu kości zdrowotnej.

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), filiżance brokułów ważących około 76 gramów (G) zawiera 3% do 3,5% codziennej potrzeby wapnia osoby, 45–54% codziennej potrzeby witaminy C i 64–86% codziennej potrzeby witaminy K, w zależności od wieku i płci.

Dowiedz się o niektórych Naturalne sposoby zwiększenia siły kości tutaj.

Zwiększenie zdrowia odpornościowego

Witamina C jest przeciwutleniaczem, który zapewnia szereg korzyści.

Obsługuje układ odpornościowy i układ odpornościowy i może pomóc w zapobieganiu rakowi, chorobom sercowo -naczyniowym (CVD), zaćmy i niedokrwistości. W postaci suplementu może również pomóc zmniejszyć objawy przeziębienia i skrócić czas trwałego przeziębienia.

Poprawa zdrowia skóry

witamina C pomaga ciału wytwarzać kolagen, czyli kolagen, czyli kolagen Główny system wspornika komórek ciała i narządów, w tym skóra. Jako przeciwutleniacz, witamina C może również pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom skóry, w tym pomarszczaniu z powodu starzenia.

Badania wykazały, że witamina C może odgrywać rolę w zapobieganiu lub leczeniu stanów skóry, takich jak półpasiec i rak skóry.

W tym artykule uzyskaj kilka wskazówek dotyczących innych żywności przyjaznych dla skóry.

Pomoc w trawieniu

Włókno dietetyczne może pomóc w promowaniu regularności, zapobieganie zaparciom, utrzymywać zdrowy przewód pokarmowy , i obniżyć ryzyko raka okrężnicy.

W 2015 r. Badanie badań przesiewowych wykazało, że osoby, które spożywały najwyższe poziomy błonnika, rzadziej rozwijały raka jelita grubego niż osoby, które zjadły małe błonnik.

Kubek brokułów 76 g zapewnia 5,4% do 7,1% dziennego zapotrzebowania na błonnik.

Które inne pokarmowe wspierają zdrowe trawienie? Dowiedz się tutaj.

Zmniejszenie stanu zapalnego

Gdy układ odpornościowy jest atakowany, może wystąpić zapalenie.

Zapalenie może być oznaką przejeżdżającej infekcji, ale Może również wystąpić w przypadku przewlekłych stanów autoimmunologicznych, takich jak zapalenie stawów i cukrzyca typu 1. Zgodnie z badaniem z 2014 r. Osoby z zespołem metabolicznym mogą również mieć wysoki poziom stanu zapalnego.

Brokuły mogą mieć działanie przeciwzapalne. Naukowcy stwierdzili, że przeciwutleniający działanie sulforafanu na brokułach pomógł zmniejszyć markery zapalne w testach laboratoryjnych. Dlatego doszli do wniosku, że składniki odżywcze na brokułach mogą pomóc w walce z stanem zapalnym.

W badaniu z 2018 r. 40, w przeciwnym razie zdrowe osoby z nadwagą spożywało 30 g kiełków brokułowych dziennie przez 10 tygodni. Pod koniec okresu badania uczestnicy mieli znacznie niższy poziom stanu zapalnego.

Jaka jest dieta przeciwzapalna? Ten artykuł zawiera wskazówki dotyczące żywności do jedzenia i unikania.

Zmniejszenie ryzyka cukrzycy

Badania z 2017 r. Sugerowały, że jedzenie brokułów może pomóc osobom z cukrzycą typu 2 w zarządzaniu poziomem cukru we krwi. Wynika to z zawartości sulforafanu.

Ponadto jeden z recenzji z 2018 r. Stwierdzono, że osoby, które spożywają dietę o wysokiej błonnika, rzadziej mają cukrzycę typu 2 niż osoby, które jedzą małe błonnik. Włókno może również pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą.

Które produkty są dobre dla osób z cukrzycą? Zdobądź tutaj kilka wskazówek.

Ochrona zdrowia sercowo -naczyniowego

Włókno, potas i przeciwutleniacze na brokułach może pomóc zapobiec CVD.

Badanie populacyjne z 2018 r. Wykazało, że starsze Kobiety, których diety były bogate w warzywa krzyżowe, miały mniejsze ryzyko miażdżycy. Jest to stan wpływający na tętnice, które mogą powodować zawał serca lub udar. Korzyść ta może wynikać z zawartości przeciwutleniającej warzyw krzyżowych, a zwłaszcza sulforafanu.

American Heart Association (AHA) zalecają zwiększenie spożycia potasu, jednocześnie dodając mniej sodu do żywności. To rozluźnia naczynia krwionośne i obniża ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, co może prowadzić do miażdżycy i innych problemów sercowo -naczyniowych.

Puchar brokułów zapewnia prawie 5% codziennej potrzeby potasu.

Jeden przegląd 2017 stwierdził, że osoby, które jedzą najwięcej błonnika, mają niższe ryzyko CVD i niższych poziomów lipidów krwi (tłuszczu) niż ci, którzy spożywają małe błonnik.

Która żywność może zapobiec wysokim poziomie ciśnienie krwi? Dowiedz się tutaj.

Nutrition

Poniższa tabela zawiera ilość każdego składnika odżywczego w jednej szklance brokułów, ważącą około 76 g, zgodnie z USDA.

Pokazuje także, ile dorosłych potrzebuje każdego składnika odżywczego, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi 2015–2020 dla Amerykanów. Potrzeby różnią się w zależności od płci i wieku.

Brokuły zawierają również różne witaminy B, cynk, miedź, selen i szereg przeciwutleniaczy.

Dowiedz się o innych pokarmach bogatych w przeciwutleniacze tutaj.

H2>

Przy zakupie brokułów ludzie powinni spróbować wybrać kawałki, które są ciasne i mocne w kolorze dotyku i ciemnozielonych. Unikaj kawałków, które są bezwładne, skręcają żółty lub więdną.

Świeże, młode brokuły nie powinny smakować włóknisto, drzewnego ani siarkowego. Brokuły mogą stać się drzewne lub włókniste, jeśli osoba przechowuje ją w temperaturze pokojowej lub przez długi czas.

przechowuj brokuły niemyte w luźnych lub perforowanych workach w szufladzie lodówki. Ludzie powinni myć brokuły tuż przed jego zjedzeniem, ponieważ mokre brokuły mogą rozwinąć pleśń i stać się bezwładne.

Brokuły jest dobrym źródłem witaminy K, ale może to zakłócać stosowanie niektórych ludzi, takich jak leki, takie jako warfaryna (kumadyna). Ludzie, którzy używają tych narkotyków, nie powinni nagle zwiększać spożycia żywności bogatych w witaminę K, takich jak brokuły.

Które inne pokarmy należy unikać podczas przyjmowania warfaryny? Dowiedz się tutaj.

Również niektórzy ludzie mogą mieć reakcję alergiczną na substancje w brokułach i innych warzywach krzyżowych. Jeśli dana osoba doświadcza uli, obrzęku lub trudności w oddychaniu po jedzeniu brokułów, powinien szukać pomocy medycznej. Jeśli rozwinie się anafilaksja, może to zagrażać życiu.

Wiele warzyw zawiera również ślady pestycydów, ale brokuły pojawiają się na liście 15 „czystych” warzyw z grupy roboczej Environmental. Oznacza to, że ryzyko zanieczyszczenia jest niskie.

Dowiedz się tutaj o 15 innych zdrowych produktach pokarmowych.

Q:

dla czego jest najlepszy sposób na gotowanie brokułów Maksymalna zawartość odżywcza?

A:

Parowanie brokułów jest najlepszym sposobem na zachowanie jego zawartości odżywczej.

Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Cała treść jest ściśle informacyjna i nie należy jej uważać za porady medyczne.

  • Rak/ onkologia
  • żywienie/ dieta
  • Medycyna komplementarna/ medycyna alternatywna

Wiadomości medyczne mają dziś ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i czerpią wyłącznie z recenzowanych badań, akademickich instytucji badawczych oraz czasopism medycznych i stowarzyszeń. Unikamy używania trzeciorzędowych odniesień. W każdym artykule łączymy podstawowe źródła – w tym badania, odniesienia naukowe i statystyki – a także wymieniamy je w sekcji zasobów na dole naszych artykułów. Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak upewniamy się, że nasza treść jest dokładna i aktualna, czytając nasze Polityka redakcyjna.

  • Mokhtari, R. B., i in. (2018). Rola sulforafanu w chemoprzewodzie raka i korzyści zdrowotnych: mini-przegląd. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc58421
Ilość w 1 szklance brokułów (76g) dzienne wymagania dla dorosłych Energia (kalorie) 24,3 1 800–3 000
węglowodan (g) 4,78 g, w tym 1 g cukru 130 włókno (g) 1,82 25.2–33,6
wapń (miligrams [mg]) 35 1000–1,200
fosfor (mg) 50,9 700
potas (mg) 230 4,700
witamina C (mg) 40,5 75–90
folian (mikrogramy [mcg]) 49,4 400
Witamina A (MCG) 6.08 700–900
beta-karoten (MCG) 70,7 Brak danych
lutein i zeaksantyna (MCG) 566 MCG Brak danych
witamina E (mg) 0,11 15
witamina k ( MCG) 77,5 90–120

Contents